vrijdag 31 mei 2013

Aspergetijd


Ja, ik weet het, gewoon de asperges eten met beenham, hardgekookte eieren en zure saus is heerlijk, maar je wil ook wel eens wat anders proberen. Aangezien onze dochter niet zo'n fan is van asperges, maar zich wel herinnerde dat onze vrienden uit Frankrijk toen die bij ons logeerden ( en ook 'n keer wilde koken ) een aspergetaart met zalm hadden gemaakt die ze wel lekker vond. Vandaar dit recept. De meningen hier waren verdeeld, maar ik vond hem lekker. Proberen dus maar en dit heb je nodig voor de : Aspergetaart met verse zalm.
1 blik croissantdeeg - 350gr asperges - 300gr verse zalm - 100gr roquefort - 2 eieren - 125 ml melk - 125 ml crème fraîche - zout en peper.
Vet een quichevorm in en bekleed die met het deeg.
Was en schil de asperges, verwijder de harde onderkanten en snijd ze in stukken van 3 cm.
Zet een pan met water op, breng dit aan de kook en blancheer hierin de asperges 2 min.
Spoel ze af met koud water en dep ze droog.
Klop de eieren los met de melk, crème fraîche en peper en zout.
Leg de asperges met de in stukjes gesneden zalm in de vorm en verdeel het ei-roommengsel erover.
 Verkruimel de roquefort erover.
Zet de quiche in de voorverwarmde oven van 180º en bak het geheel in 30 min gaar.

zondag 26 mei 2013

Rabarbertijd


Eindelijk,de eerste rabarber uit eigen tuin. De plant staat er al 2 jaar ( in 'n grote pot ) groeide goed, maar steeds wanneer je dacht "nog even dan ga ik oogsten" werden de bladeren en stengels geel en slap en kon je het wel vergeten. Het is moeilijk om 'n plant weg te gooien, dus gaf ik hem nog 'n kans, en jawel hoor we werden beloond. Zie hier het resultaat en een recept voor rabarber-frambozen cup-cakes dat ik vond in 'n Frans supermarkt reclameblaadje ( l'esprit Shopi ), meegebracht van 'n vakantie.

RABARBER-FRAMBOZEN cup-cakes.
200 gr rabarber. 100 gr frambozen. 100 gr Griekse yoghurt. 3 eieren. 125 gr boter. 180 gr rode suiker. 300 gr zelfrijzend bakmeel. Suiker.
Was en schil de rabarber en snijd de telen in stukjes van 1 cm.
Smelt in 'n pannetje 20 gr van de boter en laat de stukjes rabarber 5 min smoren op 'n laag vuur.
Daarna 1 eetlepel rode suiker toevoegen, doorroeren, van 't vuur nemen en laten afkoelen.
In 'n beslagkom de rest van de ( zachte ) boter met de rest van de suiker schuimig kloppen, een voor een de eieren toevoegen en daarna de Griekse yoghurt.
Blijven kloppen en als laatste het zelfrijzend bakmeel erdoor mengen.
De afgekoelde rabarber en de frambozen door het beslag spatelen.
Het beslag in kleine vormpjes scheppen, suiker erover strooien en 3o min bakken in 'n voorverwarmde oven van 180º.
Heel toevallig las ik deze week dat frambozen bomvol zitten met ellagitannines ( een antioxidant ).
Ze helpen het lichaam tegen ziekten beschermen en gaan veroudering tegen.
Mooi meegenomen toch ?

woensdag 22 mei 2013

Aller à bicyclette


Ik ken E. van de Franse les en alhoewel we daar alletwee al enkele jaren mee zijn gestopt, hebben we nog steeds contact. 'n Kaartje met Kerst, verjaardag, af en toe 'n mail en een of twee keer per jaar 'n fietsdag. We fietsten vandaag in Brabant, een route ( 75.33 km ) rondom Veghel. En oh, wat was het weer ouderwets gezellig bijkletsen, maar ook genieten van de vele mooie weggetjes, lanen en bospaadjes omzoomd met fluitenkruid en de gele Brem die her en der weer in volle bloei staat.  

maandag 20 mei 2013

Partir c'est mourir un peu


Heel mooie herinneringen heb ik aan de Franse lessen. We kregen niet zomaar droge stof uit het boek, maar onze lerares speelde in op alles wat er in 'n jaar voorbij kwam ; met sinterklaas mochten we ooit gedichten maken, rond kerstmis kwam altijd haar kerststal uit de Provençe op tafel waarvan we alle personages leerden kennen ( en dat zijn er veel ), met Driekoningen bakte ze een taart met daarin 'n boon verstopt en degene die hem had was koning ( net als vroeger in onze jeugd, hilarisch ) we hadden het over de seizoenen, we leerden gedichten, zongen Franse chansons, maakten verschillenden jaren een met z'n allen een krant, gingen met de groep naar Liège, Lille, Bruxelles. En zo kan ik nog wel even doorgaan. Omdat ze graag fietst vroeg ze me eens om met haar een meerdaagse tocht te maken, en overnachten in onze iglo tentjes, ontzettend leuk en we hebben er daarna nog verschillende gemaakt. En nu heb ik afscheid van haar genomen, ze gaat terug naar Frankrijk, haar geboorteland. Ik zal haar missen, ze was 'n geweldige lerares, maar het is de wereld niet uit. We zullen elkaar ongetwijfeld nog wel eens zien. Bij een afscheid hoort ook 'n cadeautje, en omdat ze niet nog meer spullen wou om mee te nemen en ik weet dat ze van zakjes houd, heb ik deze stokbrood zak voor haar gemaakt die opgerold best nog ergens tussen gestopt kan worden. Hij is dubbel en als je hem binnenstebuiten keert staat er 'stokbrood' op geborduurd als herinnering aan ons mooie "kikkerlandje".

zondag 19 mei 2013

Jarig


Gistermiddag een heel gezellig feestje gevierd. Onze kleindochter is nu 5 jaar en heeft héééél véééél leuke cadeautjes gekregen. Het roze gehalte, in allerlei schakeringen, was hoog en dat vond ze geweldig. Maar het allermooiste vond ze toch haar nieuwe fiets en omdat we daar wat aan hadden bijgedragen, vond ik dat er ook nog wel iets zelfgemaakt bij moest. Een tas, gemaakt van een oud jeans overhemd van opa + een nieuw stofje en 'n kaart van de restjes. Proficiat meisje en een dikke kus.

woensdag 15 mei 2013

En geel........het is


De weerman gaf vanmorgen wel wat overtrekkende regenbuien aan, maar we wilden toch wel even fietsen en ik moést nog een stofje kopen, dus op naar Den Bosch, koffie op de Parade en en even de stad in voor 'n lapje. Een geslaagde ochtend, lekkere koffie, mooi stofje, in beweging geweest, alleen op de terugweg 'n half uurtje miezer regen en last but not least, prachtig geel gekleurde bermen vol Koolzaad.

zaterdag 11 mei 2013

Fietstocht Leuven 5


We konden 's-morgens, omdat het al zonnig was, buiten ontbijten. Ontbijt met twee verse eitjes, die  de avond ervoor, voor onze tent waren gelegd. Een geste van de camping eigenaren. We waren nu in de Brabantse Kempen, erg mooi om te fietsen. We kwamen die dag ook nog langs deze mooie kapel, de Kapel van de Heilige Eik. Het was maandag, dus meestal weinig kans om ergens koffie te drinken, maar we hadden geluk. Bij een fietscafé zaten mensen op het terras, wij gingen dus ook zitten, bleek het de eigenaar met zijn personeel te zijn die even pauze hadden. Ze waren dus eigenlijk ook gesloten, maar hij bood ons toch een kop koffie aan en toen we af wilden rekenen mocht dat niet. De volgende keer wel zei hij, kom nog maar eens langs als jullie in de buurt zijn. Nou dat zullen we zeker doen. Aardige mensen Brabanders.

Fietstocht Leuven 4


En toen was het weer tijd om aan de terugweg te beginnen. De bagage zat weer op de fietsen en na wederom een uitgebreid ontbijt, gingen we op pad. Op deze zonovergoten dag fietsten we door de Antwerpse Kempen, kwamen lang dit mooie gemeentehuis in Westerlo en ook weer langs de Watermolen van Retie, maar maakten nu een foto van de andere kant. Na 116.26 km waren we weer op de minicamping waar we ook de eerste dag hadden overnacht.

vrijdag 10 mei 2013

Fietstocht Leuven 3


Met zo'n uitzicht vanuit je slaapkamerraam ( foto links ) wil je elke dag wel wakker worden, toch ? en toen we beneden kwamen stond het ontbijt al klaar op de mooi gedekte tafel. Daarna, op naar Leuven. We konden in Leuven onze fiets stallen in een nieuwe fietsenstalling ( gratis ) midden in het centrum, waar ook een winkel bij was waar we nieuwe banden konden kopen. Ja, en wat moet ik vertellen over Leuven, 'n oude Bourgondische universiteitsstad, thuishaven van studenten waar geschiedenis, cultuur, architectuur, gastronomie en moderne wetenschap verweven zijn tot een onweerstaanbare cocktail. Als je er nog nooit geweest bent, ga erheen en geniet. Wij maakten de stadswandeling, zaten op terrasjes, lunchten in de zon, enfin.......wat je er ook doet, vergeet vooral niet de Kruidtuin en het Groot Begijnhof te bezoeken, beiden de moeite waard.

donderdag 9 mei 2013

Fietstocht Leuven 2


Omdat het 's-morgens nog wat fris was, hebben we in de tent ontbeten, daarna alles ingepakt en weer op pad. De zon was al snel onze metgezel en we hadden de wind in de rug. Lekker koffie op een terras en al snel kon ik m'n dichte schoenen verwisselen voor mijn "Jesus Nikes", en de body warmer was ook niet meer nodig. Onderweg zagen we deze oude watermolen bij Retie. Ja we fietsten al in België. Het ging super goed tot ongeveer vier uur 's-middags. Toen reden we opeens op een fietspad met een verse teerlaag erop en even daarna op een grindpad, C. kreeg 'n klapband, dus je kunt je de situatie wel voorstellen. We zijn 'n uur bezig geweest met banden schoonmaken, buitenband plakken en binnenband vervangen. We gingen deze dag overnachten via Vrienden op de fiets, bij een gastgezin in een plaatsje vlak bij Leuven, waar we ( na 123.3 km fietsen ) heel hartelijk werden ontvangen. Heerlijk gedoucht, omgekleed, uit eten geweest, en toen we 's-avonds het dekbed open sloegen lag er 'n heerlijke bonbon op ons kussen. Een idee van de dochter des huizes. Leuk hè.

Fietstocht Leuven 1


Het is alweer 'n week geleden, dat we aan onze fietstocht naar Leuven begonnen, maar ik wil er toch nog wel wat over bloggen. We gingen van start in een miezerige regen, maar na 'n uur werd het droog en hebben we vijf stralende dagen gehad. Ons landje lag er fris bij met al dat jonge groen. We fietsten door bossen en door polders, langs weilanden, geelgekleurd van de paardenbloemen, en over smalle paadjes, eveneens omzoomd met deze bloem. Gele bloemen heb ik dit jaar gekozen om te fotograferen, dus dat kwam mooi uit. We sliepen deze eerste nacht op 'n minicamping, heel rustig, heel schoon en wat ook fijn was, gewoon lekker warm douchen zonder muntjes of elektronische sleutels. Heerlijk, maar dat hadden we ook wel verdiend vonden we, na 96.88 km fietsen.

woensdag 8 mei 2013

Op safari!


Met onze twee middelste kleinkinderen hebben we gisteren een leuke dag gehad in het safaripark. Eerst een tochtje met de safaribus, waar een ranger van alles over de dieren vertelde en waar de kinderen ( er zat een hele schoolklas bij ons in de bus ) alles konden vragen wat ze over de beesten wilden weten. Daarna de wandelsafari, waar je de dieren soms ver weg, maar soms verrassend dichtbij kunt bewonderen en waar je ook nog via spelelement ( loop jij harder dan 'n leeuw ) of jezelf meten ( ben jij groter dan 'n babygiraffe ) dingen ontdekte. En niet te vergeten het klimmen en klauteren onderweg en de vele speeltuintjes op de route.

woensdag 1 mei 2013

Proefmodel


Deze tas, gemaakt voor mijn dochter, is een probeersel voor nog een paar te maken tassen van dit zelfde model ( ooit gezien in een advertentie in een Frans tijdschrift ), maar van heel ander materiaal. Met de werkbeschrijving ( heb een handige manier gevonden om de rits in te zetten ) ben ik nog bezig en zal t.z.t op m'n blog te zien zijn evenals foto's van het werkproces, die ik deze keer helaas vergeten ben om te maken. De stofjes zijn door S. bij elkaar gezocht en het zwarte kant heb ik ooit van een kennis gekregen en komt ook uit  "la belle France".